MOSCHOPOLIS WINERY
Thessaloniki - Nord Griechenland
Das Weingut Moschopolis wurde 2014 mit 22 Hektar in Monopigado, Thessaloniki, von Georg Germanis und seinem Schwiegersohn Dimitris gegründet. Auf 1000-1600 Fuss über dem Meeresspiegel, mit Blick auf den mythischen Berg Olympus und den Golf von Thessaloniki. Es werden die Sorten Mavratragano, Xinomavro, Syrah, Pinot Noir, Assyrtiko und Malagousia kultiviert. Ausbeute von nicht mehr als 3 Tonnen pro Hektar.
Es werden innovative Anbautechniken angewandt, u. a. das Aufhängen der Trauben in einer Höhe von 1,8 m über dem Boden und unter der ständigen Abdeckung des Laubes, bei maximaler Belüftung. Einsatz des doppelten lockeren Rankenschnitts und mit kleinen Eingriffen für einen geforderten Ertrag von 500kg/ha. Unser gesamter Weinberg wird nachhaltig und nach den Grundsätzen der verantwortungsvollen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei der Grossteil der Arbeit von Hand erledigt wird.
Die besten Lagen in Thessaloniki und im Cool Climate Terroir um Kastoria sind die Grundlage für ihre konzentrierten und charakterstarken Weine. Die Weine sind spontan vergoren, keine Eingriffe in der Weinbereitung und nur minimal geschwefelt.
