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MIGMA PETNAT Rosé 2020, Chatzivaritis Estate

SKU:GREX6020.075
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Prickelnde, sinnliche Rosé-Verführung.
Xinomavro, Negoska!

Stahltank, 6 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Helle, lebhafte rosa Farbe. In der Nase Aromen von Erdbeermarmelade, Kirsche, getrockneten Tomaten, gefolgt von einem Hauch von Karamell. Ausgewogen und angenehm am Gaumen, mit einem moderaten Körper, knackiger Säure und einer sehr beeindruckenden Kohlensäure.

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Chloé kann auch PetNat! Ein natürlicher Schäumer in den man sich verlieben kann!

Die Zusammenarbeit zwischen Chloe Chatzivaritis' Nachlassönologin Chloe Chatzivariti und dem schwedischen Önologen Tobias Tullberg führte zur Gründung von Migma Pet Nat Rosé. Der Wein besteht aus den Sorten Xinomavro und Negoska, die aus Filyria, Goumenissa, stammen. Bemerkenswert ist, dass die Degorgierung von Hand erfolgt.

Es erfolgt keine Zugabe, Schönung oder Filtrierung. Der Wein wird während der Gärung in Flaschen abgefüllt, um die alkoholische Gärung in der Flasche zu beenden und ihn auf natürliche Weise prickelnd zu machen.

Er bleibt 6 Monate lang in der Flasche in Kontakt mit der Hefe und wird dann manuell degorgiert. Es wird kein Schwefel hinzugefügt.

GREX6020.075

Technische Daten

Art
SCHAUMWEIN
Jahrgang
2020
Produzent
Chatzivaritis Estate
Herkunft
PDO Goumenissa, Makedonien, Nordgriechenland
Rebsorten
70 % Xinomavro, 30 % Negoska
Weinstil
aromatisch, fröhlich
Geschmack
trocken
Ausbau
biologischer Anbau, GR-BIO-01
Alkoholgehalt
10.5 %
Flaschengrösse
750 ml
Kartoneinheit
6 Flaschen
Servicetemperatur
10 bis 12 °C

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