Pieria Erateini Wishes Eratines Red 2010

Eratineses Wishes Red ist ein Wein aus mehreren Weinbergen. Er ist das Ergebnis des Zusammentreffens von Xinomavro mit Syrah und Cabernet Sauvignon. Drei Sorten, die sich durch grosse Intensität, besondere aromatische Eigenschaften und Tanninstärke auszeichnen. Der Charakter des Weins macht ihn zu einem idealen Begleiter für viele Gerichte. Gemüsesuppen, Veloute-Suppen, Gerichte mit cremiger Textur bis hin zu spezielleren Fleischsorten zum Reifen.

Die drei Sorten werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet und vinifiziert, immer entsprechend dem Reifegrad der einzelnen Sorten. Der Wein wird 16 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut und zeichnet sich durch seinen Körper und seine Ausgewogenheit aus.

Das Weingut Pieria Eratini bewirtschaftet 15 ha ökologische Weinberge in den Ausläufern des Mount Olympus - Griechenland.

Die Samen des Löwenzahns werden von einem Luftstrom zerstreut und Ihre Wünsche sind auf dem Weg zur Erfüllung. Der Geschmack des Weines ist so elegant und leicht wie dieser Moment...

Eine Mischung aus Xinomavro für seinen erfrischenden Nachgeschmack und sein Alterungspotenzial, Syrah für seine Finesse und fruchtigen Aromen und Cabernet Sauvignon für sein geprüftes phenolisches Potenzial. Alle drei Rebsorten werden mit äusserst geringen Erträgen angebaut und nach einer langen Weinbereitung reifen die verschiedenen Rebsorten 12 Monate lang in neuen Eichenfässern. Der Rotwein Wishes Eratines hat eine schöne Nase mit Aromen von Gewürzen, roten Früchten, dezentem und süssem Eichenholz, Kirschen und Aprikosen. Es folgt ein schöner, voller Körper mit ausgewogener Struktur und kräftigem Charakter, der diesen strengen, unfiltrierten Wein offenbart, bei dessen Herstellung keine unnötigen Schritte unternommen wurden. Ihr Wunsch ist in Erfüllung gegangen.