Santorini Assyrtiko 2019 - Vassaltis Vineyards

Magnum Santorini Assyrtiko 2019 - PDO Vassaltis

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SKU:GR_VA00019.150

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Strohgelb, in der Nase Feuerstein, Jod, Zitrusfrüchte, Kräuter und Brot. Im Geschmack erfrischende Säure, vollmundig, cremig, Minarität, Zitrusfrüchte und langer Nachgeschmack.

75,00 CHF

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Santorini Assyrtiko ist der erste Wein, der jemals von Vassaltis produziert wurde. Hergestellt aus 100% Assyrtiko ist dies der bekannteste Wein des Weinguts. Der Wein wird sowohl aus ganzen Trauben als auch aus entrappten Trauben hergestellt und gärt in Stahltanks, wo er 7 Monate lang auf der Hefe bleibt, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.

Ein aussergewöhnlich kompletter Wein mit grossem Alterungspotenzial, zeigt die wahre Essenz dessen, was Santorin und Assyrtiko ausmacht: Aromen von Basalt und Bimsstein mit reifen tropischen Früchten, Geissblatt und maritimer Salzigkeit, am Gaumen salzige grüne Früchte mit einem hohen Mass an Mineralität und Säure. Der lange Nachgeschmack verleiht dem Wein Tiefe und Gewicht und macht ihn zu einem perfekten Begleiter für Meeresfrüchte und Fisch.