Plagios Rot, Ktima Biblia Chora
Pangeon, Geschützte Geographische Angabe
85% Merlot, 15 % Agiorgitiko
Der Plagios Rot besteht vorwiegend aus der Rebsorte Merlot mit einem kleinen Anteil von Agiorgitiko. Die klassische Vinifizierung mit langer Mazerationszeit wird hierbei angewandt. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt er 16 Monate in 100 % neuen franz. Eichenholzfässern, wo er langsam heranreift.
Ein Wein mit einer intensiven tiefroten Farbe, und komplexen Aromen von Pflaume, Brombeere und Cassis, die sich mit den Noten von Bitterschokolade, Kräutern und gerösteten Nüssen abwechseln und dadurch das betörende Bouquet des Weines abrunden.
Die sorgfältige und strenge Auswahl der Trauben vom besten Weinberg des Weinguts, der niedrige Ertrag und der lange Ausbau, ermöglichen die Produktion eines Weines, der sehr kraftvolle, gut eingebundene Tannine bietet und eine hervorragende Struktur besitzt. Die Dichte und Vollmundigkeit dieses Weines wird durch den konzentrierten Fruchtgeschmack ergänzt und durch ein sehr grosses Alterungspotenzial ausgezeichnet.